“Apustu handia egin genuen ostalaritzarekin; belar eta landare oso berezietan espezializatu ginen, lore jangarrietan adibidez”
“Alarma egoeraren lehen egunetan ezezagunen deiak jasotzen hasi ginen, eskaerak etxera bidaltzeko aukeraz galdezka. Geroago, betiko eta urte osoko bezeroek deitu zuten, kezka berarekin, eta horrek bihotza ikutu zigun. Beraz bidalketak etxera egiteko aukera zabaldu genuen"
“Egun batetik bestera aldatu dute azokak itxi eta berriro ere zabaltzeko erabakia. Gure sektorea primarioa, txikia eta politiko askorentzat garrantzitsua ez den arren, erabakiak ongi pentsatu behar dira"