Elizabeth Picon Etxeberria Guatemalakoa da, eta Zarautzen bizi da orain 15 urtetik. Hura da gaur jana prestatu eta saltzen ibili denetako bat, eta HITZAri adierazi dio jende asko gerturatu dela postura, eta herritarren partetik elkartasuna sentitu dutela.
Zarautzen ez dute elkarterik, ez daude antolatuta, "baina gure herriarekin elkartasunez, hemen bizi garen denok elkartu gara postua jartzeko", azaldu du.